日本 의 음식문화와 특징
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작성일 21-03-30 01:40
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시각적인 일식 요리의 매력은 식재의 풍부한 계절 감각 때문이라 할 수 있다 사계가 분명한 日本(일본)에서는 식생활 또한 계절에 민감해 싱그러운 느낌을 주고 있다 또 다른 시각적인 즐거움은 식기와 공간미에 있다
3. 日本(일본)의 대표적인 음식
(2) 라멘
日本(일본)의 라면은 우리나라의 라면과 조금 다르다. 4개의 섬으로 이루어진 日本(일본)은 지리적 property(특성)으로 인해 생선류의 음식이 많다 생선, 채소, 버섯, 콩을 중심으로 음식文化(culture) 로, 특히 어패류를 날로 먹는 회(사시미) 요리가 발달하게 되었다.
2. 日本(일본) 음식의 특징
(1) 일반적인 특징
日本(일본)요리는 `보면서 즐기는` 요리다. 日本(일본)요리는 서양 요리나 다른 동양권의 요리에 비해 향신료의 사용이 적어 식품 고유의 맛을 최대한으로 살린다. 심오한 의미를 내포한 학문이나 예술적인 퍼포먼스만이 文化(culture) 는 아닐것이다.레포트/생활전문
1. 日本(일본) 음식의 역사(歷史)---------------2
(1) 헤이안시대
(2) 가마꾸라시대
(3) 무로마찌시대
(4) 아쯔지, 모모야마지시대
(5) 에도시대
(6) 메이지덴노시대
2. 日本(일본) 음식의 특징---------------4
(1) 일반적인 특징
(2) 지역별 음식의 특징
3. 日本(일본)의 대표적인 음식-----------5
(1) 스시
(2) 라멘
(3) 한차항
(4) 정종(사께)
(5) 크레페
4. 日本(일본)의 특별한 음식-------------9
(1) 고래 고기
(2) 삼각 김밥
(3) 봄의 일곱가지 나물
(4) 日本(일본)음식
(5) 日本(일본)의 인기있는 레토르트 식품
5. 日本(일본) 술의 종류와 특징---------12
(1) 대표적인 술에 따른 분류
① 소주
② 맥주
③사케
(2) 종류에 따른 분류
① 음양주
② 순미주
③ 본양조주
④ 보통주
⑤ 원주
⑥ 생주
⑦ 생저장주
⑧ 합성주
6. 日本(일본)의 차文化(culture) -----------------15
(1) 日本(일본)차의 originate
(2) 日本(일본)차의 종류
(3) 차마시는 순서
7. 日本(일본)의 과자 文化(culture) --------------17
(1) 과자의 기원
(2) 과자의 종류
8. 日本(일본)의 식사예절 文化(culture) ----------18
(1) 식사시 에티켓과 주의점
① 식사 중
② 밥
③ 국
④ 반찬
⑤ 차
⑥ 식사 후
(2) 젓가락의 사용방법
(3) 日本(일본)의 식사 예의범절에서 삼가해야할 것
9. 日本(일본)의 길거리 음식 文化(culture) -------20
(1) 한끼 식사 400엔! 규동, 덴동 전문점
(2) 다꼬야끼
10. 출처---------------------20
한 나라를 이해하기 위해서 그 나라 특유의 의식주衣食住 文化(culture) 를 아는 것은 매우 중요하다.각각의 주제에 맞추어 섬세하게 정리하여 과제제출시 발표시에 매우 유용한 자료입니다.
日本 의 음식문화와 특징
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日本 의음식문화
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